Quem Somos — A História da Farinha do Riba

A história da Farinha do Riba começou em 1988, no interior do Maranhão, onde a tradição de produzir farinha de mandioca artesanal é passada de geração em geração.

Nossa Origem

Em Chapadinha, município do leste maranhense, a mandioca é mais do que um alimento — é um modo de vida. A família por trás da Farinha do Riba aprendeu o ofício de transformar mandioca em farinha com os mais velhos, dominando cada etapa do processo artesanal: a maceração em água doce, a prensagem em tipiti, a torrefação lenta em fôrmas de barro e metal.

Esse conhecimento ancestral, refinado ao longo de mais de 35 anos, é o que dá à nossa farinha o sabor e a textura inconfundíveis que conquistaram clientes em todo o Brasil.

Peneiramento artesanal da Farinha do Seu Riba em Chapadinha-MA
Peneiramento tradicional da mandioca macerada na casa de farinha em Chapadinha-MA

Nosso Processo

Cada saco de farinha que sai de Chapadinha carrega a dedicação de um processo 100% artesanal:

  • Seleção da mandioca: apenas raízes frescas de qualidade, cultivadas na região.
  • Maceração: a mandioca é submersa em água limpa até atingir o ponto ideal de fermentação.
  • Prensagem: em tipiti artesanal para remover o excesso de líquido.
  • Esfarelamento: manual, para garantir a granulometria perfeita.
  • Torrefação: lenta, em fôrmas tradicionais, para desenvolver o sabor e a crocância.
Sacos tradicionais da Farinha do Riba
Produção autêntica mantendo as raízes, o sabor e a pureza maranhense

Do Maranhão para o Brasil

Sob o CNPJ 68.367.190/0001-13, a Farinha do Riba hoje distribui de Chapadinha-MA para todo o Brasil via e-commerce. Nossa missão é levar a autêntica farinha maranhense para quem está longe da terra natal, ou para quem quer descobrir um sabor que só o Maranhão produz.

Nossos Valores

  • Autenticidade: nunca abrimos mão do processo artesanal.
  • Honestidade: preço justo, produto real, avaliações genuínas.
  • Tradição: preservamos o saber fazer de gerações.
  • Qualidade: cada lote é produzido com cuidado e inspecionado antes do envio.
A Farinha do Riba é uma marca artesanal de farinha de puba e farinha d'água produzida em Chapadinha, Maranhão, desde 1988. Utilizando processos tradicionais de fermentação e torrefação, a empresa distribui para todo o Brasil via e-commerce, mantendo a autenticidade da farinha maranhense.